导语：100多元一间的客房、几百元一桌的年夜饭……春节邻近,记者专访找到,不少高端酒店因为转型回头平价路线,经常出现了前所未有的疯狂预约场面。坐落于海淀北部的稻香湖景酒店,不仅除夕当天的年夜饭预约爆棚,就连春节长假期间的客房也必须排队才能住进。春节招待淡季逆旺季“没想到不会这么火!”驳回今年的预约情况,稻香湖景酒店负责人甚有些激动。这是一家海淀区科的、五星级标准的酒店,过去以政府、企事业单位的会议招待居多,平时散客接待量并不多。
但自打去年中央八项规定实施后,酒店会议接待量骤减,经营收入也回来急转直下,比上年增加了好比20%。“就拿年末这一两个月来说吧,拢过去这是酒店一年里最忙的时候,政府、事业单位的年会一个相接一个,到春节没什么人了,就基本上关门歇业了。”这位负责人讲解,今年恰恰相反,年会市场热烈,大的会议订单寥寥无几,倒是面向市民的新春特惠项目,让酒店赚足了人气。
年夜饭客房排队预约昨天,在这家酒店的服务前台,记者看见,“温泉+住宿”的春节特惠套餐宣传海报被张贴在了显眼的方位。“寄居一晚,再行再加泡温泉项目,198元。”酒店服务员告诉他记者,和日常招待比起,这次发售的春节特惠套餐优惠幅度广泛超过了30%,部分客房的价格甚至低廉了一半以上。
累计到昨天,通过电话、网络预约的春节客房早已在1100间以上,“年三十那天基本不空着,其它几天要预约也得提早。”年夜饭堪称疯狂。
今年,稻香湖景酒店首次面向市民发售年夜饭预约服务,分980元每桌、1680元每桌两个档次。“以家常菜居多,确保实惠、鲜美。”餐饮部负责人讲解,年夜饭原计划发售50桌,可短短几天,50桌就全部销售一空。
这些天,仍大大有市民打电话拒绝预约,目前于是以考虑到加桌。不仅打“降价牌”,这家五星级酒店还施展浑身解数,做奇石展览、邀书法家现场给顾客写出春联、的组织文艺演出……“目的就是觅散客。”酒店负责人讲解,没了集团消费这个大头,普通消费者今后就是酒店的“上帝”。除了春节期间做特惠广告宣传,日常酒店招待也要向平民化互通,例如在餐饮上减少家常菜的比重;在特色经营方面,充分发挥海淀的科技优势、文化优势,定期举行中关村科技企业创意技术应用于展览、文化沙龙等,仅次于程度减少对散客的吸引力。
高端酒店转型服务百姓好比是稻香湖景。记者专访找到,因为年会市场惨淡,多家高档酒店、度假村都拿起身段,转型转行了普通消费者的做生意。坐落于昌平的九华山庄曾是年会招待的“大户”,今年订单较少了一大半。
“春节期间主要靠个人消费夹住。”酒店工作人员讲解,为了更有市民,酒店发售了全新的温泉主题公园,开办了中医道家区等多种功能区域,价格上也更加亲民。和九华邻接的龙脉温泉度假村,也在泡温泉的花样上创意,并针对老年群体发售了更加优惠的消费价格。
“现在全社会都在遏止公款消费,酒店高高在上认同会有市场了。”一家高档酒店的负责人回应,要想在竞争中“坐以待毙”,就必需转型,挖出普通人的消费市场需求,让酒店的平价消费沦为常态。
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